Es la sustancia dulce y viscosa que recubre las semillas del cacao. Posee un alto valor bioactivo y puede transformarse en productos alimenticios, cosméticos y farmacéuticos.

Durante la fermentación, el mucílago se elimina junto con los residuos del cacao porque no existen tecnologías accesibles para su extracción y conservación.

Desarrollamos una máquina sostenible que permite extraer y aprovechar el mucílago de cacao de forma eficiente, generando nuevos ingresos y reduciendo el desperdicio agrícola.

A productores, cooperativas y comunidades amazónicas que buscan aprovechar mejor el cacao y acceder a nuevos mercados sostenibles.

MUCILATE impulsa una economía circular, promueve el desarrollo sostenible y fortalece la bioindustria del cacao en la Amazonía peruana.